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CY HSUI
邊吃邊做保育的生態食材
有一類食材,消費者採購後,消費就代表實踐保育的行動。過去傳統上為了快速生產糧食,降低成本,所以化肥農藥的使用,以為農業主流,這類農法我們稱之為慣行農法。隨著國民所得的提升,以及大家對於食安的重視,部分消費者開始著重糧食生產過程要減農藥、合理用藥,甚至是採用有機的方式種植。於此同時,也有部分人士倡議,應以自然的方式讓作物成長,減少人為干預,這就是自然農法,倡議不施肥、不用藥,甚至是不澆水。在人們意識到,原來淺山的農耕環境,其實亦孕育著不少野生動物,所以近來,以友善這些野生動物的種植方式,或稱生態農業的生產方式,以兼顧糧食生產以及生態保育被提出。
生態食材除了扮演填飽肚子的角色,亦代表護生尊重生命
以竹筍的種植來說,竹林裡面常有竹盲椿象,也就是俗稱竹蚊的昆蟲會吸取竹葉汁液,竹葉被竹蚊啃食過後,常會呈現整齊之白色四方形食痕。 因為會影響竹子進行光合作用進而影響其生產,是故化學藥劑(可使用之藥劑有30%撲芬松乳劑、20%芬化利乳劑及25%滅賜松乳劑)噴灑是防治常用的方法。而在友善生態所生產的竹林裡,農民不再施藥,竹林的竹葉常可觀察到如圖的咬痕。
生態食材採購,只要行動,即便量少,積沙成塔,可成為良善社會重要的資資產
聖經(馬太福音第6章19-21節)裡說,要積聚財寶在天上,不要積聚財寶在地上。佛教裡亦有類似的講法,採購生態食材為你積福田。雖然生態食材的單價會較傳統的慣行農法為高,但我們可以量力而為,只要有行動,或許一個月或一季或一年,去了解及採購生態食材,只要有開始行動,永遠不嫌晚!! 一起吃竹筍就樹蛙吧! 一起支持諸羅樹蛙筍~生態食材~
里山環境保育工作需要私人土地所有者的認同與協助
里山一詞源自日文satoyama,指得就是由住家、聚落、耕地、池塘、溪流與山丘等混和而成的地景,事實上,有人居住,有耕地,也有溪流或山丘,就是典型的淺山環境,這裡是野生動物跟人居住生活的重疊地帶,所以彼此難免就會有互相干擾的情況發生;例如在這個地區,會有野生獼猴、山豬或野鳥或蛙類、蛇類居住,首當其衝影響的,就是農民。常聽到電視報導,野生獼猴入侵農園大快朵頤,農民辛苦工作的成果被這些「沒受過教育」的野生動物損斷,吃完拍拍屁股走人,不僅沒有「付錢」,還拉了一坨屎外加果皮亂扔,豈不令人氣結。事實上,果園或農園對野生動物來說,可以說是天上掉下來的禮物,在過去他們老祖宗的年代,這些淺山地區其實都是低海拔的闊葉林或雜木林,難得有「一整片」成林的果樹在那邊等待他們。可惜的是,生物演化的進程還趕不及人類對淺山的開發,因此彼此的衝突時有可聞。在國內外的相關研究都一致指出,淺山地區因為有著太多私有土地,所以生態保育的工作則有賴在這些土地上種植「好吃作物」的農民支持。
在大林鎮,由於田區裡面住著保育類諸羅樹蛙,據南華大學許澤宇生態旅遊研究室的調查,有近78%的諸羅樹蛙是住在人為墾殖的竹林中。林保署嘉義分署近年導入「諸羅樹蛙棲地友善標章」,以經濟誘因提高產品的價值,鼓勵更多農民能採取對諸羅樹蛙友善的種植方法,在策略上是正確的。因為從景觀生態學的角度來看,MacArthur和Wilson的島嶼生物地理學(island biogeography)告訴我們,生態保育重點之一即是棲息地的保育,而「面積」是一個重要的因素。因此,如果大林鎮近1000公頃的竹林面積有機會都採用友善生態種植方法,相信對生態保育有所助益。
保育策略上,在擴大友善種植面積這樣的方向下,接下來的問題是:這些私有土地的地主為何要配合呢?事實上,生態保育工作的責任並不是把問題丟給農民,由農民概括承受,而應該是全民的責任。但通常講到全民的責任,大家的責任,就很容易發生「責任分散」,也就是旁觀者效應。對於保育這樣的公共議題,牽涉到共有資源課題,學理很清楚知道,外部現象必然是會發生,所以公部門有策略的介入,導正被扭曲的市場是方法之一。回到農民的角色,如果只是一味的道德勸說,恐怕不是「管理」的好方法。那麼是什麼樣的農民?什麼因素會使得這些「私有土地」的所有者會願意投入友善種植?當然,在探討這些問題,有不少研究跟說法,前述所指陳的標章,講得是提供農民產品提高價值,也就是從「經濟誘因」角度來說。事實上,相關文獻也有提到,這或許是方法之一,但一味強調經濟產出,有研究指出,這並非是萬靈丹。
孩童時期與自然體驗的經驗有助成年後的保育,導入負責任的生態旅遊刻不容緩
近來,有不少研究,所探討的是這些投入生態保育,採行友善種植的農民,事實上跟他們在孩童時期的自然經驗以及成年後與大自然的連結有很大的關聯性。Drescher 等人在2022年於Biological Conservation ,生物保護期刊發表了他們的研究,他們發現,童年在大自然中的經驗對這些農村土地所有者普遍的與自然的連結感有正面影響;而「自然體驗」可以導致與自然的聯繫的形成。令人擔憂的是,隨著日益都市化,我們的孩童刻正快速遠離大自然,因此如果在地方上的保育行動,能納入「負責任的生態旅遊」,透過與自然的體驗,將那美好的感動刻印到孩童心理,對未來的保育推動,相信有所助益。
談到諸羅樹蛙的保育,首先要了解的是,大眾對青蛙的看法,也就是刻板印象是什麼?知道這個資訊後,才有辦法進一步確定相應的保育策略。事實上,兩棲類在全球的處境狀況相當危急,目前有四成(約7,000 種)的兩棲類其實是面臨滅絕,這數據對比十年前,足足上升了10%,高居所有分類群之首。

為了最大限度地減少兩棲動物滅絕危機中的現有威脅,在國外,有不少的專家學者提出,我們必須以創新和『跨學科』的思維來應對,才能有效保護兩棲類動物。
有些學者提出,『生態旅遊』是保護兩棲動物的一種方式,不過傳統上,兩棲動物並沒有引起生態遊客太多關注,部分原因是它們很容易被其他更具魅力的分類群(例如海龜、鯨、豚)或棲息地景點所掩蓋,部分原因是與青蛙相關的生態旅遊的可能性沒有得到很好的研究。
底下,我們要列出一些有關國內外的研究,讓大家了解青蛙對公眾而言,他們的刻板印象是什麼?
在喜愛青蛙或對生態保育有概念的同溫層中,青蛙這種可愛的小動物,應該沒有人不喜歡,但實際上的研究,卻是與你所想像的相反。

不少的研究認為對於兩棲類的看法,女性相較於男性其實是抱持負面觀感(恐懼或厭惡),因為兩棲類給人的刻板印象通常就是身體黏糊糊的,而這種黏糊糊的身體通常是令人作嘔的。從演化角度來看,這也符合Seligman(1971)的生物備戰理論(biological preparedness hypothesis)、Wilson(1984)、Kellert 與 Wilson(1993)的生物恐懼症(biophobia),他們認為一旦動物對人的生命有威脅,那麼就不可能讓人喜歡,而對青蛙的厭惡,以Tybur, Lieberman, D. and Griskevicius(2009)的說法,是一種對疾病暗示的特定厭惡(disgust from disease-connoting cues in general),也稱為病原體厭惡(Pathogen disgust)。Frynta等人(2019) 針對形態多樣的無尾目動物進一步分析發現,若青蛙具圓形體形、短前腿、小眼睛、疣、粉紅色和灰色、或深色和暗淡顏色,則會被認為是令人厭惡或醜陋的。
相關研究,有興趣者可參閱:
許澤宇、楊惠玲、鄭芷蔚,2023,夜觀賞蛙體驗是否成就遊客的保育態度及行為意圖?,旅遊管理研究 14: 27-46。
底下這張圖,是近期我們針對一般公眾所做的調查,了解一般大眾對青蛙的感覺。由圖可以看出,負面看法居多,這也符合國外的研究。

坦白講,這是一個大問題!!因為,如果諸羅樹蛙保育的一個重要策略是,希望民眾以採購竹筍來支持保育(樹蛙棲地),那麼對女性朋友來說,如果未能想方法降低其對青蛙負面的刻板印象,那麼這條路走來想必是辛苦的。

圖片來源:
https://hakaimagazine.com/news/beware-creeping-biophobia/
小心逐漸蔓延的生物恐懼症
瀕臨絕種的野生動物觀光對遊客有特別的吸引力,然而此類野生動物其族群大小極易受外界的干擾影響,因此可視為敏感性物種。就大林鎮發展竹林諸羅樹蛙生態夜觀來說,對生態環境、社會所可能導致的影響,或在蛙季期間諸羅樹蛙族群分布之監測調查,都是應當審慎面對的課題。

以社區為基礎的生態旅遊(CBET)監測計畫與評估
PS.資料來源
許澤宇、葉家維,2019,敏感性物種生態旅遊的監測與評估: 以生態賞蛙為例,環境與管理研究 20 (1): 81-96。